稀豆粉中的豆粉是用品质极好的豌豆磨制而成的，加水煮熟就做成了稀豆粉，要是配着米线，饵块等一起吃，会更加的美味！

曲靖人的早餐如果不吃蒸饵丝，还可以去吃会泽稀豆粉。会泽稀豆粉采用优质豌豆制作而成，豌豆去壳后，经水泡、磨浆、过滤后煮沸至浓稠。吃的时候，配上，佐以芫荽、芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、糊辣椒粉、葱丝等调味品。稀豆粉不仅美味可口，还可以放入酥脆的油条，搭配着炸至金黄的洋芋粑粑来吃，老少皆宜。

如果米线饵丝是云南其他地区早餐标配的话，那么在和顺就是一碗稀豆粉。在古镇里，大妈小摊的食客可真是络绎不绝。稀豆粉本身没什么味道，一定要加上辣油和蘸水，感觉有点像豆腐脑

油糕稀豆粉是昭通人的传统特色美食，家乡的小吃是我离家这么多年来时时追寻的味道…早上一套油糕饵块，下着浸了荞皮的稀豆粉，感觉美好的一天正是从此开始；昭通的习惯是稀豆粉里先放上荞皮，稀豆粉里放荞皮的目的是让口感更丰富，也有人喜欢泡着炸过的荞皮吃。

而潘家湾附近这家，同时卖傣味和普洱的特色小吃。像是佤族鸡肉烂饭、保山的稀豆粉米线等，都是很有特色的地方小吃。

稀豆粉也是丽江常见的早餐美食。最常见的吃法是稀豆粉饵丝/饵块。街边随便找一小摊坐下，跟守摊阿姨说，要一份稀豆粉饵丝，其做法通常是刚烫好的饵丝放入碗中，然后浇上两大勺稀豆粉，合着自己的口味，放上辣椒油、卤腐水、芝麻油、花椒油、芫荽等佐料，一拌，入口香辣润滑，好是幸福。

稀豆粉米线是临沧的特色美食，在临沧家家都有自己独特的制作方法，加了稀豆粉的米线，味道浓厚香醇，有独特的豆香，比较有地方特色。

到茶山，少不了小吃。不得不尝的是稀豆粉，以及饵丝、米线、米干。稀豆粉与米线，在云南是像土豆一样到处存在的食物。稀豆粉这个带着豌豆清香的角色，可以稀如浓汤，亦可凝结成块，也就衍生出了无数种吃法，从一碗单纯的稀豆粉，到凉拌到炒再到油煎。饵丝、米线、米干算得上是同宗，大理、保山一带以饵丝、米线为主，普洱、版纳一带以米干为主，夹在中间的临沧兼而有之。云南人对米线、米干那叫一个真爱，可以是早点米线，午饭米线，晚餐还是米线。而稀豆粉与饵丝、米线、米干之间的搭配，也是一个绝妙的组合，就像豆浆配油条般。

然而你一进去导游就会一直让你买东西，各种难缠，根本不会或很少有切实游景点的。美食的话，去我家乡所在的昭通和昆明及红河州吧，昭通靠近四川的部分有四川美食，昭通有羊肉米线，油糕稀豆粉饵块，昆明饵块饵丝米线很不错，弥勒有人造沙滩(堪比海景)和囟鸡米线，蒙自过桥米线，建水烧烤不建议吃，很贵且一般，云南人都习惯吃米线卷粉饵丝这个你要作好水土不服的准备。

第一次来，推荐你们点这个稀豆粉米线，粘稠的稀豆粉裹上米线，这组合我爱了。米线上铺了层稀豆粉、鲜红油辣子、翠绿的芫荽、淡黄的姜汁、卤腐水、酱油、芝麻油、花生碎、肉末浇头，满满一碗很有料。

，嫩黄的稀豆粉，不稀不稠，熬得刚刚好。各个地方的稀豆粉吃法也不一样，昆明是先把调料搅匀，然后将油条剪成小段，泡入稀豆粉中；是将饵丝煮好，舀上稀豆粉，再配佐料食用。

还有就是曲靖人真的离不开米线，米线是刻在我们灵魂里的食物，曲靖人可以一天到晚，一年四季都在吃米线！小锅米线、稀豆粉米线、焖肉米线、杂酱米线、凉米线......都是曲靖人的心头爱，怎么吃都不腻！

云南传统的米线、饵丝、稀豆粉、傣族烧烤、五彩糯米饭……在芒市都能吃到地道风味。当地特色的撒撇，有柠檬撒、苦撒、牛肉撒等等，酸辣口就是云南地区的特色。

正宗的稀豆粉米线/饵丝是不加肉的，熬成粥状的碗豆浆，在老板的手里与米线/饵丝快速且均匀地搅拌开。之后根据自己喜好加上佐料，就可以开吃。

拌好的米线沾满了浓稠豆粉，入口爽滑鲜辣，既能吃到米线的劲道，又带有稀豆粉黏糊糊的口感，两者搭配别有一份风味。

会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有、油条，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等，另盛一盘现炸油条和烧好的饵块，即可大快朵颐！

无论是买上一个原味,还是选奢侈版的加蛋的熨斗粑,与会理的特有小吃稀豆粉、鸡火丝、羊肉汤等小吃混搭,都是天衣无缝连接的绝配。不知道是熨斗粑成就了诸多的名小吃?还是诸多的名小吃就是为搭配熨斗粑而生?在古老小城中成就彼此,走过千年,仍令人长久爱恋,久久不舍。

在宾川，说到吃早点，有饵丝、米线、稀豆粉、豆浆、包子、油条等等，如果要问宾川本地特色的早点吃什么，那么大家会说，那就去吃侨乡早点。

在昭通，早餐吃上一顿油糕饵块稀豆粉，一天就踏实了。昭通城的早晨，总是在炊烟缭绕的饮食场上开始的，油糕饵块稀豆粉，作为一种传统的小吃，是大家记忆里最深刻的味道。每天早上，只要在昭通的大街小巷一逛，总能听到一家家小店里此起彼伏的点餐声。声音虽然嘈杂，但很容易听出昭通人对油糕饵块稀豆粉的喜爱。谁也说不清昭通的油糕饵块稀豆粉起于何时，直到今天，无论走到哪儿，油糕饵块稀豆粉都是昭通人惦念的味道。

字豆糖原料很简单，用糯米、麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉等材料制成，可是嵌字工艺却异常复杂，没有多年的手艺传承，难以做出字迹工整，美观雅致的嵌字豆糖。从16岁开始，从事嵌字豆糖制作已经40余载的认为，要做好一方字豆糖，必须料到、物到、心到、火候到，才能做出真味道。发(摄)

制作油糕稀豆粉的方法不难，但过程繁琐、耗时耗力，每天早晨四五点天不亮就要起床。不知道从什么时候起，油糕稀豆粉就是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。在云南许多地方也有这一特色小吃。

人人称赞的口感离不开大妈的用心制作。一卖就是七十年大妈始终秉持着初心，纯手工制作，只为食客品尝到一碗地道纯正的豆粉。除了豆粉，大妈的稀豆粉，大薄片豆粉，黄金酥也值得一尝。

千年古城会理那钟鼓楼、城北楼、科甲巷、西城巷、一条条铺有青石板小径以及羊肉粉、稀豆粉、油茶、熨斗粑小店小摊......把这座川南小城的记忆碎片展现在思乡人的眼前,恍恍惚惚中串联起故乡与远方,让无数游子无不时时刻刻牵挂着故乡。

昌宁的米线是非常细的那种，在锅里煮一会儿就更加的软糯，浇上顺滑的稀豆粉，一勺杂酱肉，放点香菜、油炸蒜末、花生碎和酸笋，太板扎了，好吃到一口浆都不留下。

黄豆粉红糖汤圆也是一种美味小吃，深受女性朋友和男性朋友的喜爱。所以在元宵节可以给家人制作这道黄豆粉红糖汤圆的美食，它的制作方式也是非常简单的，只要家里有黄豆粉就可以轻松搞定。先将汤圆煮好捞出，接着再裹上一层黄豆粉，然后在碗中加入适量红糖稀，最后再将裹好黄豆粉的汤圆放在红糖稀的碗中，就可以上桌开吃。

会理有许多美食,如羊肉粉、鸡火丝饵块、铜火锅、筒子骨、稀豆粉、油茶、抓酥包子、砂锅粉等,这些都是属于会理舌尖上的味道。

云南美食实在太多了，不胜枚举，除了上面提到的，我还很喜欢酸辣口的酸辣鸡脚等各种舂菜，稀豆粉，建水豆腐，豆汤米线等，希望未来能去云南过退休生活~