腾冲土锅子“火山热海”
腾冲土锅子是腾冲当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。
腾冲火锅不使用金属火锅，只使用腾冲城郊满邑村烧制的土陶火锅，讲究慢火慢煮，因而菜味鲜甜醇和。
腾冲火锅的用料及制作系以青菜、芋头、淮山、黄笋等，用鲜肉骨头汤煮熟为底料，上铺一层泡皮(泡皮的制作很独特，它是用洗净的鲜猪皮晒干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片)，泡皮之上点缀一圈蛋卷，即成一色香味俱佳的腾冲火锅。
各位贵宾可以看下，腾冲多属于火山地带，古人有一句：十山九无头。您看我们的传承下来的土锅子是不是像现在的火山，土锅子里面的菜品您看是不是像大滚锅里的美食。此菜也称为贵宾菜，只有过年或招待贵宾时才会制作的菜肴。
腾冲福春恒商贸有限公司
是一家集西董家族私房菜等特色餐饮服务与传承、珠宝玉石加工与销售、非物质文化展示、百年商旅文化推广为一体的综合型企业。
地址：云南省保山市腾冲市腾越镇云山社区董官村三组36号
电话：13388755632
邮箱：xidongdayuan@163.com
版权所有：腾冲福春恒商贸有限公司 滇ICP备2021008726号-1 技术支持：中企动力 昆明 SEO